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Guaro Sour
Pimpinella
Carajillo
Guaro Sour
Une variation colombienne du classique Pisco Sour, où l'aguardiente Cumbé apporte ses notes anisées distinctives pour un cocktail rafraîchissant et équilibré.
Ingrédients
- 50ml Cumbé Aguardiente
- 25ml Jus de citron vert frais
- 20ml Sirop de sucre de canne
- 1 Blanc d'œuf
- 2 gouttes d'Angostura (optionnel)
Préparation
Dry shake (sans glace) tous les ingrédients sauf l'Angostura pendant 15 secondes. Ajoutez de la glace et shakez à nouveau. Double strain dans un verre coupé glacé. Décorez avec quelques gouttes d'Angostura.
Le Classique
En Colombie, l'aguardiente se déguste traditionnellement sec, à température ambiante, en petites portions appelées "tragos". Un rituel de partage et de convivialité.
Commander Cumbé